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第八十章 高开低走的多多客

大中午,陈记红烧鲫鱼大受欢迎,陈凯和李菲菲也忙得够呛。
陈凯发现了一个小问题,自己对于红烧鲫鱼吸引来的客流量显然还是准备不足,自己上午买的那些活鲫鱼已经没剩几条了。
下午三点多,陈凯和李菲菲打了个招呼,连忙又蹬上自己的小三轮,到鱼市去买了几十条鲜活的鲫鱼备用。
骑车回到合力快餐之后,陈凯先是和李菲菲把鱼都卸到厨房里面,看了一眼手机上的时间,已经快四点了。
荤菜尤其是红烧鲫鱼的烹饪时间是相对较长的,陈凯为了能把鲫鱼的味道做到最好,所以买的都是活鱼,运回自己的店里现杀。
这样的话光是宰鱼和清洗的时间就要花去不少,现在的时间距离晚上的饭点大约还有一个半小时,陈凯决定早做准备。
李菲菲帮着把鱼卸下来之后,站在一旁有些犹豫。
“小菲,你愣着干什么?我这边要先杀鱼了,趁着离晚上还有点时间,你还是回家去先睡一个钟头,今天中午可是忙得够呛啊。”
李菲菲倚在厨房门边,看着水桶里游来游去的鲫鱼,语气很不确定:
“老大,你一个人杀这么多鱼啊?要不我留下来帮你吧。就算不敢宰鱼,把鱼洗干净也是可以的。”
陈凯看着李菲菲笑了起来:“回去吧,我做粗活做惯了,一个人也没问题的,这种带血的场面不适合女孩子,谢谢你。”
李菲菲无奈,只能点了点头,离开了。
陈凯看着面前的好几个水桶,有些感慨:要是每天都这么多人来点,自己这里就成水族馆了。
丝毫不敢耽误,陈凯宰鱼、洗鱼、清理内脏忙个不停,作为一个科班出身的厨师,陈凯处理食材的手艺还是非常过硬的。
把二十几条鲜活的鲫鱼全部宰杀清理完毕之后,陈凯操起菜刀,开始一条一条的把鲫鱼身上改出刀口。
薄薄地一层干淀粉均匀地扑上,点火起锅,先滑锅,再加适量的凉油,七成热时,陈凯拎着一条鲫鱼就下锅了。
油花四溅,肥美的鲫鱼在陈凯的操作之下,逐渐两面金黄,油脂的香味也被煎出来了,闻起来让人垂涎。
就这样,陈凯把十几条鲫鱼如法炮制,一一煎好,没多久,旁边的大漏勺上就放满了金黄色,喷香扑鼻的煎鱼。
鱼处理完毕,陈凯抄起菜刀,辅料一一切好,点起大锅,陈凯行云流水般地开始烧鱼。
在精准而高效的操作下,陈凯很迅速就烧好了一锅浓香四溢的陈记红烧鲫鱼,旁边的灶台上还放着正在闷烧的第二锅。
“老大,还在做饭呢。”
陈凯正准备起锅,突然看见李菲菲探着个脑袋进了厨房。
“你这就来了?怎么不多休息一会?”
李菲菲笑了:“睡不着,而且,来的已经不早了,外面都有客人在排队了。”
“什么?”陈凯一惊,现在还不到五点啊。
连忙擦了擦手,走到厨房门口一看,已经有四五个食客坐在餐桌旁边了,吹着风扇聊着天。
其中一个客人看到了陈凯,兴奋地喊道:“老板!鲫鱼烧好了没?”
陈凯笑道:“马上就出锅了,来的正好呢!”
万万没想到,还不到五点,吃货们就开始迫不及待了,陈凯也没多说,转身进了厨房,把烧好的一锅红烧鲫鱼就端了出来。
红烧鲫鱼刚端出来,合力这边的客人们就开始一拥而上。
鲫鱼的盛宴,开始了。
随着食客的不断增加,陈凯明显感觉到晚上的食客们热情比中午要高涨的多。
毕竟一般人在晚饭时吃饭的心情是最放松的,也更容易纯粹地享受美食。
李菲菲回家换了一件橙色的休闲t恤,而且把头发盘成了一个丸子,配上大框眼镜看起来很像一个学生,在店里成为一道靓丽的风景。
合力快餐里的气氛很热烈,十个客人中有九个是来吃红烧鲫鱼的,随着老饕们的开吃,店里面一股清爽咸香的鱼脂味越聚越浓。
半个钟头后,队伍又排出了玻璃大门的范围;
一个钟头后,正是六点多钟的吃饭最高峰时段,合力快餐门口的队伍,已经在大门口呈现一个回字形绕了一大圈了。
陈凯满脸是汗,走到门外清理厨余垃圾的时候,顺便看了一眼隔壁多多客的情况。
果然。
现在是吃晚饭人最多的时候,隔壁的情况看起来和中午差不多,有排队的食客,但还是主要被局限在室内。
而且仔细看一下,会发现挤在窗口点单的客人好像还没有中午那么多。
陈凯摇了摇头,现在暂时没有时间关心隔壁的情况了,忙不迭地又回到了屋里。
日落西沉,不知不觉天色变暗,合力快餐的灯管打开,厅内明晃晃地更有市井气息。
自己已经忙活了两个多小时了,现在的队伍长度总算是到了大门内侧。
正想着呢,就看见丁远一脸震惊地走近店里,绕过队伍,来到保温台前。
“陈凯,今天怎么排队的人这么多?你卖什么?”
陈凯指指保温台:“今天的主菜,陈记红烧鲫鱼,等下给你留一条。”
丁远调侃道:“才留一条啊,看你那抠门的样子。”
旁边排队的食客不干了,有一个排在比较靠后的客人着急地喊道:“老板!可不能只照顾关系户啊!”
陈凯笑着说:“放心吧,在场的今晚都有的吃。”
丁远看陈凯确实是忙,也没打搅,和陈凯打了个招呼,自己动手把靠在墙边的烧烤架子扛了出去,到外面去摆自己桌椅去了。
又过了半个多钟头,陈凯给最后一个客人打包装好了一份红烧鲫鱼,总算是有了一点空闲。
恰好在此时,米嫣然牵着韩乐乐推开了玻璃门,走进来了。
“乐乐你来啦!小米,今天来的有点晚呢,又加班了吗?”李菲菲一看到韩乐乐,高兴地和两人打招呼。
米嫣然抿了抿嘴,淡淡地笑了一下:
“今天学校晚些时候开了一个教师会,所以来晚了,可把乐乐给饿坏了,但是我也不太敢让她一个人过来。”
陈凯走上前去,看着今天一身素色休闲裙装,扎着一个清爽马尾的米嫣然,感觉她的情绪好像有点沉郁。
但这只是自己的猜想,陈凯看着两人,淡淡微笑道:“刚好客人也吃的差不多了,你们先做,边吃边说,小菲你也坐吧。”
陈凯走到门口,对着外面正在端烤串的丁远说道:“老丁!吃饭了!”
丁远摆了摆手:“我这边现在人有点多,给我留一条鱼在锅里热着,等会我过去吃。”
陈凯无奈地摇摇头,转回身,到厨房里拿出一个大瓷盆,到保温台那里盛出三条香气四溢的红烧鲫鱼,端到了米嫣然三人的餐桌上。
盛好米饭,几个人就开动了。
乐乐是真的饿坏了,看着烧鱼吸溜了一口口水,就着米饭大口吃起来,还被李菲菲拍了拍手,提醒要小心鱼刺。
陈凯慢条斯理地吃着鱼汤泡饭,眼睛却在观察着米嫣然。
米嫣然看着面前的红烧鲫鱼,眼神中闪过食欲,正要伸手去拿筷子,但是不知道再想什么,轻轻咬了一下嘴唇,又把手放下了。
陈凯看米嫣然不对劲,也把碗筷暂时放下,看着米嫣然的眼睛。
米嫣然感受到陈凯的目光,抬起水润灵动的眼睛,也看向陈凯。
陈凯没有躲避,二人对视半响,终于还是耐不住,陈凯关心地问道;“米老师,你有什么心事吗?”
米嫣然温柔地直视着陈凯,眼神中带着一些忧郁,似乎有很大的遗憾,片刻后,悠悠地说道:
“学校原本联系了一个投资改善食堂的慈善基金,现在恐怕没希望了。”
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