好“食”成双

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之中的回复,谢小唯也没有泄气,他从一开始就设想过碰壁的可能,而且至少三次,这才不过第一次而已。
“那么今天……今天是肖诚的生日,我为他准备了一点礼物,您看能不能……”
“以在下看来,这场生日宴是不欢迎小唯少爷的,请见谅。”
谢小唯就是脸皮再厚,也被这不留情面的话戳的挂不住脸,但尴尬只在一瞬间就褪去,很快又换上招牌似的笑容。“我知道我这样子不可能去参加宴会,所以也没想过露面,我只是想送一份礼表达一下心意,最后麻烦吴管家转交给肖诚。”
吴管家没有点头,也没有出言制止,转身走了。谢小唯只当他默认,厚着脸皮磨蹭到厨房。这会儿时间,晚宴已经上桌,后厨的人忙完之后走了不少,并没有太多人注意谢小唯。谢小唯蹦跶进来,冲裴主厨打了个招呼,就开始在灶台间忙活。
☆、蘑菇冻与双层汤
一说到过生日,人们不由自主想起的就是蛋糕,国内的话还要再加上鸡蛋与长寿面。现在蛋糕已经有了,谢小唯趴在门缝上,亲眼看到那只足足一人高的三层蛋糕被运往大厅。蛋糕是最传统的鲜奶油蛋糕,但每一层上都浇满了厚厚的冻蜂蜜,象牙色的炼□□织成花纹镶边,点缀上新鲜的切片水果,大老远就能闻到那股奶油独有的香甜味儿。
长寿面也已经有了,却是简单的意大利香蒜橄榄面,在任何一家普通的西餐店都能吃得到:番茄丁、黑橄榄丁、肉丁和香洋菜拌炒的酱,盖上烫好的意大利面就成了。拿意大利面作为今晚的长寿面,一来做法简单,二来味道也大众,也只有那帮意大利厨师才会想到这种点子了。
是啊,有那么多人操顾着肖诚的生日宴,前前后后都不需要他谢小唯再在这里画蛇添足什么。可谢小唯依旧不甘心,在外面磨砺了那么多年,千里迢迢的回到这个“家”,却什么也没能做,什么也没能改变,下一次他再想要踏进来,就不知道是猴年马月了。
大厅里人声鼎沸,觥筹交错,麦克风将说话人的声音无限放大后扭曲,任是谢小唯,也听不出这震耳欲聋声音的背后,到底是不是自己私心里最期盼的那个人。
进门的时候有一点他没有说谎,他的确是喜欢肖诚的,这些年从没有改变。
可是如今的他,已经没有再出现在肖诚面前的资格,只能这样遥远又卑微的猜测。物是人非,如今的肖诚一定是恨他的,今生今世,大约老死不相往来。
罢了,就这样吧。谢小唯转过身,有裴大厨的安排,偌大的厨房很快便只剩下自己一人,谢小唯洗干净手,开始去仓库准备他要送给肖诚的“礼物”。
在这座别墅的地下有一座巨大的食物仓库,雇有专人疏通活水,常年备有鲜活的食用鱼虾,水果和蔬菜则是每三天一更换,基本上只要不是太过猎奇的食材,这里的东西应有尽有。
从以前他就很喜欢这里的厨房,三天两头往这里钻,那时候没少被肖诚鄙视。肖夫人对吃食和穿着都十分讲究,但可不乐意挂着“肖家二少爷”头衔的人往这种地方钻,所以真的想一想,当年谢小唯对厨房念得多,来的少。
谢小唯去把蘑菇和洋葱洗干净了,切丁入锅,锅子的火气热上来,蔬菜的香味也随之溢散出,不浓烈,还粘黏着湿地独有的泥土腥气,很快便被厚重的胡椒香压住了。谢小唯从库房里选出上好的鸡胸肉和小牛肉,捋起袖子,准备大干一场。
不过兴头虽然高,可是真正动起手来却是最需要耐心的细致活儿,软碎的蘑菇菜团,黏手的奶黄鸡肉,谢小唯两手各拈一团,小心翼翼的捏合在一起。捏得松了,等下加热可能会散掉,捏得紧了,又不方便味道之间游走结合。捏团,揉开,再捏团,就这样往复三次,菜与肉才彻底融合成一体。
这会儿偌大的厨房里没有其他人,机器搅拌的轰鸣声徘徊在谢小唯的耳边,隔绝掉远处大厅内热闹的谈笑与灯火。谢小唯又在旁边架起一个锅子,开始烹煮小牛肉汤。
——很孤单,以前有肖诚,现在就只有孤单。孤单的不是一个人,而是永远也无法融入那份喧闹的陌生。
厨房的门开了,原来是后厨的人来拿取干净的碗碟,进来的人一眼就瞅到了这边的谢小唯,在背后略略指点,声音压得很低,具体说什么听不到。谢小唯也不在意,一双眼用心盯在案板上,继续忙活自己的下一道菜。
让他惊喜的是,厨房里居然还有明胶,这可是做果冻的好东西,一般厨房不会配备。谢小唯扫了一眼锅上的肉汤,略略思考,再做些甜点吗?不,从宴会出来的人一定享用过更精致的甜点,再做果冻只是画蛇添足。可是难得手头有现成的材料,不用,怎么说都有些可惜。
用来凝固液体的明胶,已经完成了的小牛肉汤……既然如此,那就合二为一吧。谢小唯将明胶丢入冰水,看了看案板上还没拆包的瘦肉香肠和马铃薯,重新拿出一盒生奶油,开始制作第二种羹汤。
为了方便打肉,谢小唯同时使用了两台搅拌机,其实许多步骤并不是非机器不可,但空无一人的厨房实在安静的厉害,谢小唯故意让两台搅拌机轰隆隆齐开,噪音充斥耳膜,有意无意的要与外面的喧哗一抗。
约莫半个多钟头,谢小唯珍而重之的从背包里取出一只高脚杯样的容器,依次倒入鲜牛奶和雪莉酒,一斟雪白的奶油土豆浓汤就做好了。
谢小唯松口气,把所有处理好的食材装碟浇汁,整整齐齐摆上银锡托盘,盖上白色的餐布。这样等下吴管家来,裴叔叔就可以把食物交给他,请他转交给今天宴会中心的那个人。
时间过得不紧不慢,转眼就到了晚上十点,可外面兴闹的人群根本没有要散去的意思,不用猜,就知道又是一个不醉不归的通宵夜。谢小唯最后深深看了一眼,一个人从厨房后面悄然离开了。
时间一分一秒的过去,厨房再一次恢复了安静,偶尔进来几个年轻的侍者取酒,却没有一个人注意到桌上的白布,和白布下的散发着的清淡美味。而谢小唯期盼中的吴管家自始至终都没有再露面,裴大厨也忙得脚不沾地,没几个小时,谢小唯的来与去就被别墅里的人彻底忘记了。
大厅里依旧笑语欢然。
“韩小姐这身衣裙有些眼熟,有点像上一季时装周里某个设计师的手笔。”
“文先生好眼光,这是我专门请人在当地订制的,就为赶上今晚的这个宴会。”
“看来肖少爷在没有订婚之前,韩小姐还是相当有机会的。”
“有机会吗?我倒觉得万分无望——你瞧这一整晚,大部分时间都是肖老夫人在主持,寿星只在开场的时候露了
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