不知道是不是真的,但是这挺有难度的,估计只是众人的臆想?”
众人终于看到了泡芙内里的样子。蓬松的表皮下还有酥松的孔洞,而最中央则被姜阮满满当当地填充了大量的香草奶油,想必咬下去的时候,一定可以糊一满嘴!
姜阮把撕开的泡芙放到一边,拿托盘装了几个泡芙就往外走。
观众们只看到姜阮优哉游哉地走出去,但脚步慌乱地走进来,期间似乎还擦了擦嘴边,抹去了一圈白色的奶油渍。
“白白:雾草!一定是他!”
“晕飞船的老攻:楼上[迷弟的眼神已经看透了一切]”
“id3249283:啊啊啊!别撒狗粮啊!”
“id3203487:一定是播主的老攻!一定是!”
“莉莉家家:楼上的,你看出了一切!”
“胖子哥哥:姜姜爱人的声音挺好听的,跟姜姜声音一样好听!”
“咳,那直播就到这里?直播关闭,就代表着售卖名额开放。那,大家手速榜上见咯?”姜阮挑眉,果断打断了大家的猜测,关闭了直播控件。
“阮阮,我明天要去上班了。你一个人在家?”慕泽析看到姜阮直播结束,也走进厨房。
“明天就去吗?”姜阮瞥了一眼他手上吃到一半的泡芙。“是麻包好吃还是这个好吃?”
“这个!”慕泽析努努嘴,“明天就去,因为你们的场地都要开始建设了,无名组委会的人还是要到的。我也不好不去总部坐镇,也会呆在那边。”
“那我明天跟你一起去,我正好去看看我们场地,然后我会带饭,我们明天一起吃。”姜阮偏头,“你想吃什么?就快要到晚饭时间了,我想把明天带饭的菜式一起做了。”
“不休息会儿吗?”慕泽析手搭上了姜阮的腰,“身体舒服了点吗?”
“好多了,没事。你跟着我一起做吧,正好有几样菜式我准备加到食神节菜单,但不确定大家会不会喜欢吃,正好你给试试。”姜阮摆手。
“会有什么菜,你是做得不好吃的?”慕泽析靠在案台边,“应该没有吧?”
“我这次要做鱼,两种鱼。就试试你喜欢吃哪种!”姜阮眯眼,伸出食指戳了戳慕泽析的胸膛。
他还没出事的时候,餐厅里就有不少客人,不喜吃鱼。还有很多客人,清蒸和煎炸只爱一种,海鱼和河鱼只能选其一。他得在食神节之前,好好摸一下星际人对鱼类口味的底!
对于慕泽析而言,他对姜阮做菜时的样子都十分熟悉。但是这是头一次看到姜阮在制作鱼类。
洗手池中蓄了不深不浅的一层食用水,里头有条摆尾灵活的灰色鳞片鱼,而案板上,是数条已经清理干净的黄花鱼。
“这两种鱼,准备怎么做呢?”慕泽析站在一旁,似乎丝毫没有受到鱼腥味的影响。“大的这种,很像我在向家餐厅吃过的一道菜。”
“向家也做这种?”姜阮手上动作一顿,“整条的?”
“不,他们是切开,做成了鱼块,但会按照鱼身子的样子重新摆盘。”慕泽析伸手,虚虚地在水面比了个手势。被惊吓到的鱼一甩尾,水珠都打到了木慕泽析的袖管上,让慕泽析迅速地回了手。
“别对我动手,我是有脾气的!”姜阮回头,学着水池里的鱼,像模像样地拿刀尖挥了挥。
“哈哈哈”慕泽析不可遏制地笑了起来,一瞬间的错觉,觉得姜阮似乎有了小跟班,有着一样的脾气和性格。
这算是什么样的烹饪师,出什么样的食材吗?
“向家的做法是,裹上粉煎炸。这我还是吃得出的,一条好几千星币。”慕泽析回忆着。
“挺贵的,”姜阮中肯地点头,“但做法难度确实大。”
“怎么说?”慕泽析接下话茬。
“我这条大的,是准备清蒸用。这些小的黄花鱼,准备酥炸的做法。高油高火烹制,到时候里头的小鱼刺都会被炸得脆脆的,跟着焦脆表皮,撒上五香粉,口味格外好!”姜阮抿了抿嘴,“拿来当零食都很合适呢!你不是爱口味重的菜式吗,这个估计是你的真爱。”
“酥炸小黄鱼…...”
慕泽析默念着,对案台上躺着的小鱼有了浓厚的兴趣。
第56章麻辣牛板筋
客厅里,姜阮正手忙脚乱地回复着观众留言,和团队里烹饪师发来的信息。食神节期间入选的菜式清单渐渐成型,年轻的烹饪师在光脑里逐个写明,给合作的烹饪师拉了个聊天群组,任其在群里各种讨论。
厨房里,清蒸的整鱼在锅中蒸着,而慕泽析帮着姜阮翻动着锅里的小鱼。小黄鱼被姜阮处理干净,去除内脏。葱姜料酒腌制后,就给裹上了淀粉、玉米粉、五香粉和泡打粉的的面糊。
大伙七八成热时,就把小黄鱼搁进去满炸。复炸的工作就交给慕泽析,自己忙里偷闲往沙发上倒去。
“阮阮,二十秒到了吗?”厨房里慕泽析提高声音问道。
“到了到了,差不多了,捞出来吧。”姜阮瞥了一眼光脑上的时间,起身往厨房走去。“要多炸好几次呢,现在有多少了?”
“炸了两轮了。”慕泽析指了指手边的碗碟。
“还远远不够,继续吧。我就在你旁边,试着做一次麻辣牛板筋,算是小零食吧。”姜阮了然地点头,在冷冻柜里抽出真空包装的牛板筋。“要不是加压的设备来了,不然还真做不了…...”
“麻辣?可以么?”慕泽析皱了皱眉,看着姜阮把黄色的板筋搁到台板上。“看起来很硬。”
“……只要你今晚不对我动手动脚,让我明天吃,就没问题。”姜阮语塞,只好如此回答。“板筋当然硬,加压蒸过才可以用,到时候好吃,可别抢我的!”
慕泽析一边留意给锅里的小黄花鱼翻边,一边看着牛板筋被姜阮洗净,加压给蒸上后,就开始调制拌牛板筋的配料。
红彤彤的辣椒面被撒入碗中,姜阮有抓了一把白芝麻洒入。红色一片里,白色星星点点。姜蒜切丁,盐糖适中。酱醋料酒逐步倒入后,姜阮就拿着勺子开始搅拌酱碟。
“咳咳咳”慕泽析刚准备回头跟姜阮说话,就被辣椒面呛到了。憋红了眼,扭头往一侧咳嗽起来。
“等会儿厨房里都是这种味道,你先出去吧。我做好了,你进来给我端东西就行。”姜阮很少见到慕泽析这副样子,好奇地点了点他通红的鼻头,把人推了出去。
厨房里姜阮的动作开始加快,不一会儿牛板筋就被蒸好了。软塌下来的牛板筋被转移到台板上,让姜阮给切成片状,又用手给撕成小条,掺入辣椒酱料中拌匀。
“这就做完了吗?可以吃了吗?”慕泽析出去后,
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