草莓大厨的总裁犬

分卷阅读78


曹湄基本上就是看到什么买什么。
挑挑拣拣也是买了一堆东西,家里没人在等自己,曹湄悠悠哉哉地走着。
街边已经没有什么行人,大概是回家过年了。
以前自己是怎么过年的?
远去的记忆是那么模糊,也许就像今天一样给自己做一些好吃的?
曹湄脑子空空的,就这么走回了家。
进入厨房,曹湄稍稍回了神,安心下来,打算做自己喜欢的菜。
没注意,买了一大袋冻翅根,可以做鸡翅了。
那就做四盘鸡翅。
一个可乐鸡翅,一个番茄烤鸡翅,一个曹湄秘制鸡翅,还有孜然鸡翅。
先把鸡翅解冻,解完后,在鸡翅的两面斜切两道口子。
然后热水下锅,去除血水。
焯水完,凉一凉,然后分成四份。
其中两份用生抽、蚝油和蒸鱼豉油来腌制入味,另外两份直接放一些葱姜料酒去腥腌制。
等个几分钟,曹湄开始做鸡翅。
跟以前一样,小火慢煎,然后倒入可乐,慢慢焖,汁的差不多,就出锅。
接着是曹湄自己的秘制鸡翅,只不过把可乐换成了生抽、蚝油和蒸鱼豉油的混合酱汁。
焖一会,看汁的可以了,就出锅。
番茄烤鸡翅其实就是抹上番茄酱,放到微波炉里烤制,同时这边锅子开始煎鸡翅,孜然鸡翅不能想真正的烧烤一样,只能半煎半炸,炸的差不多,就把油倒出来,撒上自然和辣椒粉。
看着餐桌上四盘颜色各异的鸡翅,曹湄心里有些泛着苦味。
一个一个尝过去,味道也不各不相同,可乐鸡翅一如既往地甜的腻人,番茄烤鸡翅是酸的,秘制鸡翅可能是汁烧糊了,有些苦,孜然鸡翅是辣的。
酸甜苦辣倒是齐了,同一个东西也有不同味道,生活也是,人也是。
宗财什么时候回来?
曹湄不想去联系宗财,微信或者是短信找他。
那样会显得自己很懦弱,曹湄不想这样。
已经故作轻松无所谓,那就不要再去示弱,那样很丢人。
曹湄食不知味,却又这么想着。
把饭碗里不多的饭吃完,放下筷子,又去了沙发上窝着。
这次连哈士奇都没有过来。
估计可能还在吃午餐。
把沙发上的抱枕抱进怀里,下巴轻轻靠在抱枕上,火炉很温暖,把脸映成昏黄一片。
这沙发确实是见证了曹湄和宗财每天相处的日常。
今天是除夕,家家都很热闹,曹湄听见隔壁房子里人声鼎沸,像是在办酒席。
自己是不是无事可做?
不对,过年本来就不用做事。
烤火炉太温暖,暖烘烘,让曹湄直接在沙发上睡着了。
睡了一下午,曹湄被热醒。
天已经黑了,热了热饭菜,曹湄简单吃完,继续窝在沙发上。
沙发上时曹湄觉得尚且舒服的地方了。
掏出手机,还是没有任何新消息提醒。
要不要给宗财发一句除夕快乐呢?
春晚也开始了。
看了会还是很无聊。
又不知道该做什么了。
曹湄不想给宗财发除夕快乐。
宗财为什么不给自己发?
不问问自己今天吃了饭吗?
都不想自己吗?
曹湄内心很难受。
就像烤了会火,突然停电,身体感觉格外的冷。
曹湄今年格外讨厌过年。
过年真真是最无聊的事情。
没有之一。
曹湄开着电视和电灯,直接上楼睡觉去了。
哈士奇看看曹湄,摇了摇脑袋,继续趴在火炉边,这是一只安静的哈士奇。
第69章
大年初一,曹湄被鞭炮声吵醒,几乎家家户户都在放鞭炮。
该是拜年的时候,曹湄印象里自己已经很久没有拜过年了。
这种众人皆闹我独静的感觉还是挺棒的。
神清气爽地洗漱完,曹湄突然很想弄一场一个人的狂欢。
昨天的年夜饭是很凄惨,那今天补一场吧。
看了看厨房的地上和冰箱里的食材,仔细在脑海中思考所有菜品的组合。
粗略地定下一个菜单。
有虾就做一个椒盐大虾,猪血和豆腐可以做一个龙脂猪血,芋头和猪肉可以有炸芋头肉丸子,过年应该要吃鱼的吧,寓意年年有余,曹湄不喜欢吃鱼,但是开胃鱼头王还是吃的,家里没有鱼,待会想办法去外面买一个鱼头,之前的豆腐如果剩一点的话,可以加一个麻婆豆腐, 要不要杀一只鸡来吃?曹湄有些纠结。
之前苏白让自己去拿食材的那个人好像挺厉害的,打电话过去看在苏白的面子上,给自己杀了一只鸡和一条鱼,曹湄去拿的时候不停谢谢那个人。
有了鸡可以炖着吃,也可以炒着吃,到时候看自己怎么做吧。
苏白的朋友还真是厉害。
要做这么多菜还是有些累。
曹湄给自己鼓劲,定定心神,开始处理食材。
这虾好像是昨天买的,特意挑了大一些的,今天刚好可以做,曹湄很喜欢吃虾。
先把虾头去掉,去掉虾壳,尾巴留着,用刀刨开背部,取出虾线。
然后准备一些配料,葱打结,其余的葱切成葱花,辣椒切一半去籽,再切成很细碎的颗粒,蒜也切成很细碎的颗粒,洋葱切粒,一点点洋葱粒就可以了。
接着去腌渍虾,腌渍之前冲洗一下,放入料酒,葱结,一点点盐,放一些姜,腌渍十分钟。
然后开始操作芋头肉丸子,把芋头去皮,隔水蒸熟,这边开始剁肉,剁成肉末以后,加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油和香油,腌制拌匀备用。
芋头蒸好以后,用勺子捣碎成泥状,放进之前腌制好的猪肉末里,顺着一个方向,搅至上浆。
放一边开始操作下一道菜的食材。
鱼头是切好的,曹湄直接洗干净,在肉厚的地方切上花刀,然后捏了把盐上去,一些味,葱姜,蚝油,生抽,白酒,蒸鱼豉油,最重要的就是小米椒,一定要把小米椒给铺满鱼的身体。
放好调味料以后,放一旁腌制。
鸡也是切好去了内脏的,曹湄对苏白朋友的好感度又上升了。
鸡炖的话应该会更香,曹湄想了想,打算用鸡炖一个五圆炖鸡,剩下一点鸡胸肉还能做一个宫保鸡丁。
先把湘莲熬煮十多分钟,干桂圆肉,枸杞,红枣泡水备用,然后把鸡肉沸水下锅焯水捞出,加入盐。
另起锅,加入水,莲子,红枣,枸杞,冰糖,一起熬煮。
指尖斩掉,翅尖,鸡腿关节处开口弯曲,待会好放入砂锅,一共蒸三个小时。
熬煮好以后,把鸡放
小说推荐
返回首页返回目录