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徐香娟后厨有另外再招了两个大姐, 洗菜洗碗盘的专门一个大姐, 杨大姐负责凉皮、卤味和盖饭,另外一个新来的大姐是麻辣烫和盖饭,盖饭两人一起。
盖饭的菜肉怎么炒, 徐香娟教了两个大姐,开业前大姐们炒出来的她一直都在试吃, 味道不满意直接说不行,告诉他们怎么改进。
她满意了,这盖饭她们才能上手,不是简单把菜盖饭上, 自己还得会炒盖饭上的菜。
饭馆不能贪小便宜, 色香味得俱在。
赵阿姨则是炒和汤系列, 炒饭炒面汤面。
赵阿姨一直干这活, 动作麻利,徐香娟对她还是放心的。
大致是分成这样, 但也不是说你干完自己的活就眼看别人忙了,大家能帮把手就互相帮忙, 都有空就去洗菜备好了。
早饭徐香娟也计划加上了包子馒头和饼。
早饭的话有另外的分工。
总之不能放过一个赚钱的机会。
“猪猪, 你的外婆来了。”牛牛看到猪猪外婆,提醒猪猪。
“外婆!”猪猪喊了一声外婆,刷存在感,已经刷完存在感就继续剥花生。
管母进来的时候还没发现角落里剥花生的猪猪,听到外孙声音,循着声音找到角落里的两个小朋友。
管母:“猪猪, 在这里剥花生吃呢?”
“嗯,剥花生,午饭吃,凉皮。”猪猪回外婆的话。
他刚才有问牛牛花生是做什么吃的,牛牛说是凉皮。
他中午就要吃凉皮了。
管母看了会儿,见猪猪没让她帮忙,她干脆就不管了,带着老姐妹去找女儿。
平时老顾客加上管爸管妈带的一群人,一楼实在坐不下,徐香娟干脆把人安排到二楼去。
二楼有桌椅,虽然没别的布置,但还挺干净,怕积灰,徐香娟两三天就会去打扫。
今天楼上桌椅是摆着的,为的是应付今天的状况,就怕今天客人太多。
一大批客人的,比如管爸管妈,徐香娟就安排上二楼了。
管倩和印岳跟着上去,至于猪猪,等他想起爸爸妈妈,自然会找叔叔阿姨把他带上去的。
猪猪在剥完花生前,都没想起爸爸妈妈,花生剥好了,就跟着牛牛去后厨。
后厨地方大,但是两个小孩进来还是会妨碍到进进出出端菜的大人。
徐香娟把花生放到凉皮那块地方,带牛牛和猪猪洗手,再和牛牛说:“牛牛,把弟弟带到楼上去,待会儿你下来和姐姐吃饭。”
“凉皮,和牛牛一起吃。”猪猪想和牛牛一起吃今天的劳动成果。
“猪猪,你爸爸妈妈还有外公外婆都在楼上,你还没去过楼上吧,我带你去楼上。”牛牛三两句就把猪猪带走了。
猪猪还跟牛牛说中午吃凉皮,二楼饭已经陆续在送了,徐香娟干脆让杨大姐拌两份凉皮,她待会儿端楼上去。
往二楼的楼梯比较宽,牛牛还是要猪猪靠墙这边上去,他给猪猪殿后。
妈妈说过小孩上楼要靠墙壁走,猪猪比他小,怕猪猪掉下来,牛牛就殿后,猪猪要掉下来,他还能接住猪猪。
小朋友爬楼梯比较困难,尤其是猪猪,但因为牛牛在后头,他把这个当做是比赛了,拼着一股气,小短腿噔噔噔就上去了。
徐香娟端着凉皮上去的时候,牛牛刚好迈最后一级台阶。
把猪猪送上去,看到猪猪走到他爸爸妈妈身边了,牛牛完成任务,转身准备下楼,看到妈妈上来,喊了声妈妈,等妈妈一起下去。
徐香娟把凉皮分别放到两桌上,猪猪在的那桌还特意和猪猪说这是凉皮。
放好凉皮就牵着牛牛下去了。
小伙伴走了猪猪还没发现,全身心都投入到凉皮上了,还和爸爸妈妈说花生是他和牛牛剥的。
然后小朋友又指着一颗饱满的胖花生,说那是他剥的,要妈妈夹给他。
管倩偏把花生夹起来送印岳嘴里:“给你爸吃了,猪猪要好好孝敬你爸。”
眼看猪猪要哭闹,管倩给猪猪小碗里夹了一筷子凉皮,又特意夹了几颗花生进去:“吃自己剥的花生有什么意思,给你吃牛牛的。”
吃自己剥的花生的确没意思,猪猪听了妈妈的话,吃牛牛剥的花生,还说小朋友剥的花生比大人剥的好吃。
管倩懒得回应儿子这话,还是印岳怕儿子没完没了,说小朋友剥的花生的确比大人剥的好吃。
...
开业第一天基本都是老客人,因为人太多,没什么新客好意思进来。
等一两星期之后,新的客人也慢慢流入。
早饭正常营业,暑假孩子们放假,还能看到不少半大的孩子来买早饭带回家。
九生饭馆的食物种类比较多,而且口感美味丰富,根本不愁没生意做,偶尔还能接到预订的大单子,过生日或者老板之间请客应酬。
91年开春,三月初的休息日,周程宁徐香娟带着瓜瓜牛牛去看房子了。
去年年底的时候,周程宁住房申请已经批下来,申请一下来,徐香娟除了每天下午去看饭馆的账本,定期进货,基本把时间投入到新房子上面。
前几天才选定,付了首付,今天带着两个孩子去挑房间。
房子需要装修,肯定不能马上入住,带小朋友挑房间,他们自己的房间,自己确定怎么布置。
主卧留下来了,两个房间任小朋友挑,徐香娟道:“这两个房间,你们喜欢哪个就挑哪个。”
两个房间就是隔壁,只是大小有些区别。
“大的给姐姐,我这个小的。”牛牛直接决定了。
在小朋友眼里,大的就是好的,牛牛主动把好的留给姐姐了。
瓜瓜没意见。
徐香娟:“既然选好房间,房间想怎么布置,在下个休息日之前,给妈妈大概的想法。”
牛牛没想到还有事,以为挑完房间就好了。
被妈妈布置了作业,还是房间怎么布置这样的作业,牛牛马上就纠结了。
让两个小朋友进自己的房间想想,徐香娟和周程宁去主卧。
“娟,这里得要张大床。”周程宁指着正中央的位置。
徐香娟:“嗯,这里一张大床,这边放电视柜,电视买个大点的。”
“还买电视吗?”
“当然要买电视,彩色的。”彩色的电视还能看,黑白她可看不下去。
周程宁:“有电视瓜瓜牛牛会不会来我们房间看电视?娟,这里还是放小书桌吧。”
“嗯,是个问题…电视放客厅吧,我们卧室就不放了。”
不光怕小孩迷进去来他们房间看电视,徐香娟也怕自己看电视迷进去了。
到时候自己半夜还在看电视,躺床上不愿意关,喊身边睡熟的男人去关也不太好。
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