日本异闻录

中国美食甲天下，估计全世界任何一个国家，都没有中国有如此品种丰富、口味各不相同、历史渊源流长的美食。别的不说，单是吃遍“鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜”八大菜系，就是吃货们的终极目标。
除了“八大菜系”，各地小吃、大排档、烧烤更是成了夏天街头火爆诱人的食肴，其中有一种美食，虽然各地称呼不同、做法不同，但是主料大名鼎鼎，那就是小龙虾。
有这样一则新闻，湖南一名十九岁女孩，超爱吃“口味虾”，几乎达到了一日不吃不欢的状态。直到身体出现各种不适，去医院检查时，才发现因为长期吃小龙虾，而小龙虾体内的各种寄生虫没有处理干净，导致在体内寄生。仅仅过了一周，女孩便香消玉殒。
尸检解剖时，连经验丰富的法医都忍不住呕吐。女孩的肌肉上长满了密密麻麻大米大小的白色寄生虫颗粒；五脏六腑已经被钻食得千疮百孔，成了各类寄生虫生长的乐园；大脑里更有无数条白色黑色的须状小虫钻来挤去，被搅得像一团浑浊的豆腐脑。
尽管有这样活生生的例子，但是人们对小龙虾的热爱依然不减。至于小龙虾的由来，更有一个血淋淋的传说。
这种奇特的生物并非中国本土产物，而是来自日本的舶来品。在第二次世界大战时，日军为防止大量华人尸体腐烂病变产生瘟疫，将小龙虾投放于尸体聚集地，利用小龙虾繁殖快、适应性强、喜食腐食的习性，让它吞噬尸体。
随着时间的推移，这种用来处理尸体的两栖生物，竟然成了全国各地大排档上必不可少的美食。
在日本，小龙虾又被称为“螺”。而且，日本人，从来不吃螺……
静冈县国立医院。
失去了南野浩做登山向导，贸然登上剑峰显然是不理智的行为。况且“人狐大战”时，黑羽为了斩杀巨狐，虽然没有伤到骨头，但是体表创口像一道道闪电，实在是惨不忍睹。
月野和月饼也多少受了不同程度的伤，行动极不方便。几个人商议决定，在医院休养生息几天，顺便对攀登剑峰有更深入的了解。时间上或许会耽误一些，不过“磨刀不误砍柴工”，眼下都元气大伤，贸然行动只会失败。
结果，我是四人中唯一没有受伤的。于是，我顺理成章变身奶妈，每天穿梭于医院和超市、食档之间。
别的倒还好说，尴尬的是偏偏月野“大姨妈”来了，在超市守着琳琅满目的卫生巾，我不由感叹人类的智慧果然非同凡响。就这么个卫生巾居然还要分为护翼型、夜安型、标准型，还有什么超薄型和护垫！
为了保险起见，我干脆每样买了一大堆，急眉败眼抱到收银台，在服务员异样的眼神里，匆匆付账了事。
卫生巾放进车后备厢，我才擦着一头汗松了口气。下一个目标，食档！
想着三个人躺在病床上晒着太阳唠大嗑，我心里就不平衡。只恨“人狐大战”的时候没有英勇受伤，要不也可以像大爷似的躺着等人伺候，那感觉就像穿越到旧社会当地主老财家的大少爷……
想归想，医院里还有三个人等着我送口粮。月野还联系了“鬼畜之影”吴佐岛一志，我寻思着这种关键时刻，让丫抢了先博得好感可不是小事，只好叹了口气，看着就近一家面馆，进去买便当。
日本人生活节奏非常快，一般来说，早餐在家吃完，出门带上装满午餐的便当盒上班上学。午餐都由家庭主妇在早晨准备好，由于日本女人在结婚后，99%都选择不工作在家忙碌家务，生活极为乏味，作为唯一不多能对外展示的机会，研究便当的质量和口味就成了她们每日最大的乐趣，精致的便当更是能获得丈夫和子女的朋友们的尊重。许多公司和学校还会定期举办“便当大赛”，以此衡量员工、学生的家庭幸福指数。
我走进食档的时候正是中午十一点多，大多数人都会选择拿出随身携带的便当进餐，只有少数单身汉（女职员会自备便当）才会选择来这种食档随便吃几口就急匆匆回去上班。所以没看到几个人也并不觉得奇怪。
我琢磨着点了两份乌龙面（うどん）两份荞麦面（そば）（故意没给吴佐岛一志要便当，饿死丫的拉倒）。
日本人对于面食的钟爱近乎狂热，全日本人养成几乎三餐中必有一餐是面食的饮食习惯。
我点的这两种面是日本传统面食。乌龙面原料是面粉，荞麦面原料是荞麦粉；前者是关西人的最爱，后者是关东人的专属。夏天吃凉面、炒面，冬天吃汤面，再加上原本传自中国、经日本人加工后又出口的“拉面”（ラーメン），以及加工制法传自中国的“素面”（そうめん／龙须面），倒使这个“舶来品”国度的面食种类异常繁多。
而用面粉和水加工制成食品的制法，在公元八世纪奈良时代便自中国传入日本，历史最久的正是素面。素面又分两种，一种是比较细的“そうめん”，另一种则是比较粗的“ひやむぎ”。二者均为凉面，味道差不多，只是面条有粗细之分而已。乌龙面正是由素面演变而成。
荞麦则由于在瘠地、寒冷地区也能生长，因此日本自古以来便有荞麦料理，不过古代人吃的是“そばがき”，就是用热开水泡荞麦粉吃。战国时代的丰臣秀吉非常喜欢吃这种荞麦糕，现在日本某些荞麦面老铺子也仍会提供这道老面食。
荞麦面在国内很少见，记得我和月饼曾经在河南火车站面摊子吃过一次，味道一般，但是日本人喜欢吃。两份荞麦面就是给月野和黑羽准备的。
坐在柜台的长桌旁，看着做面的老爷子在热气腾腾的老汤锅前半弓着身子，熟练地舀着加了各种酱料的猪骨汤倒入面碗，透亮的红汤上漂着一颗颗圆润的油花，浓郁的香气顿时钻进鼻腔。嫩白中略带金黄色的面条活泼泼从面锅中捞起，宛如一挂粉了雪花的琼脂。落到碗里，顿时汤、面红白相映，再撒上翠绿的葱叶，玉珠般晶莹的蒜球，铺上几块炖得透烂的油嘟嘟的牛肉，两三根鲜嫩白菜，直看得我食指大动、口水横流。
估计老爷子眼神不太好，低着头从汤锅里舀着老汤，脑袋离汤锅越来越近，我很煞风景地担心他细细的脖子能不能撑住脑袋，万一掉进去那岂不成了一锅人头汤？
“叫你快吃你就快吃！吃完了还要回村！”
旁边一名中年男子的怒吼引起了我的注意。