……海绵蛋糕的做法,先将蛋白打发……蛋白怎么打发?」
他按图素骥,看著图片找出一个类似的大钵子,然後开始打蛋。
他笨拙地开始打蛋,看似简单的动作,其实一点也不简单,他不是把蛋捏碎就是把蛋壳连同蛋液一起打进盆子里,再不然就是蛋壳还在手上,蛋液却飞了出去。经过好几次实验,邓秘书帮他买的蛋都浪费光了,只好再到便利商店去买。
经过一番练习,蛋液喷得一身都是,他终於勉强学会打蛋了。至少蛋壳还捏在手上,蛋液也会乖乖滑入盆子里,至於那些细小的蛋壳碎片就别计较了。
可是——书上说蛋黄和蛋白要分开,该怎么分开呢?辜宇臣烦恼著。
其实早在打蛋的时候就该利用两个蛋壳顺道过滤蛋清,把蛋黄和蛋清分别放进两个盆子里,而不是像他一样乱打一通,最後才发现有问题。
最後他想到一个办法,用汤匙把蛋黄挖出来,这样就只剩蛋白了。
他赞赏自己的聪明,然而等到实际去做,才发现满困难的,好不容易将支离破碎的蛋黄一点一滴弄出大部分,至於那小部分就不管它了。
他拿起打蛋器,开始用力打蛋,他才发现,这才是最困难的部分,因为无论他怎么打,蛋白好像就是无法变成绵细的泡沫状,永远都是清清水水的状态。
他已经浪费太多时间打蛋白,因此他决定再次忽略它,开始进行下一个步骤。
加面粉、加糖,嗯,还要加一点香草精,然後使劲扮匀,倒人圆形的烤盘里。
温度呢?上火一百八十度,下火两百度,烘烤三十分钟。
什么叫上火?什么又是下火?那东西该怎么调?
辜宇臣又花了好多时间研究烤箱,最後终於设定完成,却误把一百八十度调成两百八十度,两百度的温度则设定成三百度。
他将蛋糕糊送进烤箱,刚好前头门铃声响起。这时候是谁来拜访他?
他望著黏糊糊的双手以及一身狼狈,实在不想理会门外的人——不管他是谁。然而那人似乎不知道什么叫死心,门铃声啁瞅不断地响起,他的耐性终於用尽,胡乱撕了张纸巾随意擦擦手,便赶到前头去看监视萤幕,看看到底是谁敢在这时候来打扰他?
遗憾的是,站在门外的人正是他的父母,他不得不开门。
他拉开门,辜文治夫妇看见他,同时吓了一跳。
「宇臣,你——」被人丢鸡蛋吗?
他穿著一条粉红围裙,模样看起来相当滑稽,脸上沾著乾掉的蛋液,双手有半乾的黏糊,头发上也洒了一点面粉,整个人看起来狼狈极了,非常地—可笑!
他们夫妇基於爱子之心,很有默契假装没看见他的狼狈,故意摆出镇定表情,不过脸部的表情却愈来愈奇怪,整张脸僵硬得像戴著面具,只有嘴部周遭的肌肉不断抽动,泄漏了他们的真实情绪。
那硬忍住笑的模样,看了更叫人有气,辜宇臣瞪著父母嘴角可疑的颤动,没好气地说:「想笑就笑吧,不必忍了!」
仿佛得到特赦令,辜文治夫妇立即爆出大笑,弯腰捧著笑得发疼的肚子。
「哈哈哈!儿子,你被员工蛋洗了吗?」
「早叫你不要整天臭著睑,你偏不听,现在被丢鸡蛋了厚?」
辜宇臣恼怒地眯起眼,为什么他觉得他们的语气听起来,幸灾乐祸的成分居多呢?
「你们难得上我这儿来,今天特地跑来有何贵事?」他转身走进屋内,冷冷地问。
「前阵子你天天回去陪我们吃饭,但是这几天都没回去,我和你爸爸特地来看看你是不是有什么事。宇臣,你干嘛弄成这副德行啊?」柳清玥跟在身後,再次打量儿子的狼狈,不过这回她忍住了笑。
「我在做巧克力蛋糕!」其实他非常不想坦白,不过他们一定会打破沙锅问到底,烦死人。
「做巧克力蛋糕?为什么要做蛋糕?」辜文治跟进门,好奇地问。
「芫芫生日——」
「那早过了吧?都好几天了。」柳清玥立即回答。
「你们既然知道,为什么不提醒我?!」他的怒火喷向父母。
「欵!明明是你女儿,你该自己记住的,为什么她生日还要别人提醒你呢?」
柳清玥擦著腰,挑眉质问儿子:「再说过去四年,你哪一次记住过她的生日?嫸芸体谅你工作应酬忙碌,不拿这种小事打扰你,结果却把你宠坏了。你扪心自问,女儿出生至今你为她花过多少心思?除了提供生活费之外,你简直像隔壁的邻居,—点都不像孩子的爸爸!」
「我——」辜宇臣被堵得无话可说。
过去他实在太不尽责,除了给钱,他根本认为女儿的成长与他无关。
辜文治见儿子脸色晦暗,再看他这阵子的表现,知道他有心想挽回,不忍心他难过。
「没关系!现在醒悟还来得及,你看他多有心,还烤蛋糕给芫芫庆生。」虽然她的生日已经过了……
「说到蛋糕,你们有没有闻到一股烧焦味?」柳清玥灵敏的鼻子像小狗般不断扭动,找寻焦味的来源。
辜宇臣也闻到了,他想到烤箱里的蛋糕,霎时脸色一变,急忙转身冲进厨房。
他戴上隔热手套,拉开烤箱门一看,整张睑都黑了—像蛋糕一样黑。
蛋糕已经烤焦了,原本该是漂亮的金黄色蛋糕,如今变得焦焦黑黑,像一大块巧克力。
他将烤盘连同蛋糕抽出来,放在流理台上,瞪著那个失败的作品,他懊恼得想扯头发。为什么徐谨书可以烤出漂漂亮亮、令人垂涎欲滴的蛋糕,而他的蛋糕就会烤焦?
一股深深的不甘心冲击著他,他虽叫辜宇臣,但这辈于还没向谁俯首称臣过,难道真要他承认失败?
这时辜文治夫妇跟进厨房来,想看他在搞什么花样,见到流理台上那个蛋糕,柳清玥只瞄一眼就惊喜地说:「儿子,这个巧克力蛋糕做得不错耶!」
辜宇臣投给母亲一记受伤的眼神。「我还没涂上巧克力。」
「那是刚烤好的海绵蛋糕。」辜文治替儿子解释。
「噢……」柳清玥又仔细一看才发现,那真的只是海绵蛋糕而已。她霎时哑口无言,不知道该怎么安慰儿子。
还是辜父冷静,提议道:「如果用刀把外头烧焦部分切掉,你们说怎么样?」
「欵!这个主意不错。」柳清玥立即附议。
「我试试看。」辜宇臣拿了把刀,按照父亲的建议将焦黑的部分切下来,里头果然好多了,至少不是可怕的黑色。
「我尝尝味道怎样。」柳清玥捏起一小块掉落的碎层放进嘴里。
「怎么样?」辜宇臣期待地望著她。
「嗯……还……还算不错啦!」如果不要把它当成蛋糕,而是拜拜用的发糕的话……
他烤的蛋糕根本不像蛋糕,一点蛋糕柔软绵密的口感也没有,甚至比发糕更没有弹性,吃起来像在嚼蜡,幸好还有点甜味,否则根本难以下咽。
「我就知道我不可能做出失败的作品!」过度自信,向来是辜宇臣的缺点。
他欣喜地取出巧克力砖丢进铁盆里准备将它融化,但瞄了眼食谱却立即愣住。
隔水加热?什么叫做隔水加热?
柳清玥见儿子像化石一样动也不动,走过去好奇地问:「怎么了?」
辜宇臣红著耳根看著母亲,羞耻下问:「什么叫做隔水加热?」
「隔水加热?」柳清玥也愣住了。
她虽是女人,但自小家境富裕,是千金大小姐,嫁给辜文治之後继续过著优渥的生活,可说是十指不沾阳春水,拿烹饪问题问她等於白问。
最後是辜文治提出有力的见解。「既然说隔水加热,就是不直接碰触炉火,先烧热水把铁盆放进热水里,热气传导到铁盆上,巧克力遇到热就会溶化,应该就是这个意思吧?」
他的精辟理论,深深获得妻子与儿子的崇拜。
「爸,你真行!隔水加热应该就是这个意思没错!」辜宇臣赶紧实际操作,希望赶在女儿睡觉前将蛋糕送到她面前。
见儿子埋首认真地模样,辜家两老也兴致大起,一块帮忙装饰蛋糕,弄得一身都是巧克力。
三个没下过厨房的烹饪白痴,拿着刮刀七手八脚的将溶化的巧克力涂抹在海绵蛋糕上。有的地方涂得太稀薄,露出里头的蛋糕基座;有的地方涂得太厚,活像一坨泥巴糊在墙上,不过他们顾不了那么多了,赶紧完成最重要。
最后,当蛋糕终於完成时,三个人都松了一口气,满足地看著那个歪歪扭扭的蛋糕。
柳清玥拍拍儿子的肩说:「好了!宇臣,时间不早了,你赶紧把蛋糕送过给芫芫,她一定很高兴。」顺便让媳妇儿看看他的用心,知道他是真的想改过,赶快回家来和他团圆。
「我先换套衣服。」
辜宇臣迅速回卧房洗了把脸,换套乾净的衣服,这才拎著柳清玥为他包装好的蛋糕,赶往杨嫸芸的住处。
夫妇俩欣慰地挥手目送他离去,忽然柳清玥像是想起什么,啊地惨叫一声。
「怎么了?」辜文治怪异地看著她。
「我居然忘了,宇臣做的蛋糕是要送去给芫芫吃的。」
「是啊!那又如何呢?」辜文治一脸莫名其妙。
「那我们还帮他一起做?我们这不是害了芫芫吗?」柳清玥想想真懊悔,应该劝他去买现成的蛋糕。
「儿子做的蛋糕真有那么难吃吗?」辜文治冷汗直冒。
「烤焦的发糕涂上巧克力,你认为味道如何呢?」柳清玥反问他。
「……」
唉,可怜的芫芫!
晚上九点,已是芫芫的就寝时间。
门铃声响起时,杨嫸芸正将女儿带进浴室,准备替她刷牙睡觉。
她对女儿说:「你先在这里等一下,妈咪去看看是谁来了。」
她从监视孔看见来者是辜宇臣,惊讶地拉开门。
「这么晚了,你怎么来了?」
「我亲手给芫芫做了蛋糕庆生,她睡了吗?」他扬扬手中的蛋糕盒,期待地探头看看她身後,搜寻那个小人儿的踪迹。
「呃?嗯……还没有。」其实芫芫该上床了,但是看他那么期待,杨嫸芸不忍心让他失望。
她先请他进屋,一面朝屋内喊道:「芫芫,爸爸来看你了。」
「把拔——」芫芫听到妈妈的呼喊,立刻从浴室跑出来。
「乖!」辜宇臣放下蛋糕,先抱女儿转几个圈圈,才把她放下来对她说:「芫芫,前几天你生日,爸爸没能给你庆祝,今天特地做了一个蛋糕帮你补
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