“劳烦大家记住主题啊,主食和配菜一口吃啊!再看看吧。”
他估量等会自己要做多少分量,犹豫了下,还是举起了手,示意主持人和场外工作人员,“申请使用临时求助。”
制作环节开始不到三分钟,谢瑜成为了《美食天下》开播以来,最快请求临时求助的人。
主持人也没想到谢瑜会这么做,赶紧跑过去听谢瑜的要求。谢瑜简单地说了下泡米这一制作工序,问节目组是否有合适的设备可以缩短耗时。
主持人被问懵了,场下负责厨具的工作人员见状,直接上台同谢瑜交流。
谢瑜这么举手,也明白自己要求有些偏,他做好了无法被满足的心理准备,却没想到工作人员说有办法。
“阿瑜哥,组里确实有这种设备。只是之前嘉宾没怎么用过,干脆就没替全部嘉宾配备。机器就在后台,全新的消毒过,我给你拿来。”工作人员匆匆点头,伏低身子避开镜头跑下台去。
谢瑜面上一喜,连忙向主持人和台下节目组工作人员道谢。
解决了泡米这个大问题,谢瑜做事就安定多了。他把食材分类,荤菜和素材分开,要煎炸要煮的放一边,成品放一边。
然后他又不去动食材了,拿起篮子里压在底部的数瓶酱料,抽了张凳子,坐在流理台前研究。看够了,干脆全部拆封,拿着小碟、筷子,逐个点了伸到嘴边尝味。
现场观众和直播频道网友看谢瑜这佛系做菜的样子,都替他着急。
“阿瑜啊你长点心,你只有两个小时啊![直拍大腿]”
“谢瑜是认真的吗?他真是来做吃的参加比赛的?[不敢想象]”
“这家伙,抱着一堆酱料干什么?酱料都是成品来的……”
“阿瑜莫不是想,直接把酱料给观众评委吃?”
“前面的,谢瑜真要敢这样,会被节目组直接轰出去的吧。”
谢瑜认真做事,便排开了外界的干扰。观众在想什么他不了解,他只知道,对于寿司,食材新鲜度很重要,酱料风味也能决定成败。
对手头食材酱料不了解,急忙忙去动手,太过不理智。只有找到适合星际居民口味的酱料风格,才能抓住观众评委的心。
如此,即使最后一个交出作品,享受不到加分优势,也能凭借口味让观众心甘情愿投票。
谢瑜花了一番功夫确定酱料口味,这才开始处理食材。寿司大部分是冷食,对开火的要求不高。谢瑜不想冒险,赌在座观众都能吃下生食,就在拿材料时,把后续做法订下基调,很大程度倾向常规款寿司。
他给海苔片点数,大致算出了每种需要做的量。开始把蔬果切成条状,再煮虾煎鸡蛋。
因前期操作比较简单,他做得很熟练。准备食材的速度竟然要比其他嘉宾要快,等他一盘一盘分门别类装好食材后,其他嘉宾还在处理生冷肉块。
两位女嘉宾动作秀气,但进度颇慢。另外两名男嘉宾手脚麻利,桌面却乱成一团,荤素混杂乱放,不忍直视。
只有谢瑜的流理台,干净整洁。一眼看过去,各色食材被装在白底色浅口碟上,异常养眼。
“哇哦,这么看过去,只有谢瑜,做菜像做艺术一般。”主持人是时候恭维一句,“另外两位男士,为了以后形象,麻烦学学隔壁好吗?”
两位男嘉宾窘迫到束手束脚,女嘉宾们则不厚道地笑起来。谢瑜无奈,连忙摆手,示意主持人别给他拉仇恨。
他早看出来,节目组想要找个厨艺好、形象好、性格好的“理想模型”,来激节目效果。但他实在不觉得自己当得住这种吹捧,只能无奈推拒,谨慎地不搭腔。
制作环节,除了一开始主持人的调侃,后续都很安静。嘉宾们有条不紊地制作,观众们耐心等着。
随着时间流逝,录制现场开始出现食物香气。
第80章两种寿司
谢瑜手头工作没停,他没去张望其他嘉宾制作进度,只时不时盯桌上的光屏,确定自己还剩下多少时长。
现场观众闻着台上传下来的味道,都忍不住馋意。直播频道里的网友闻不到,不用受到煎熬,只能通过镜头近距离观摩五位嘉宾各自在做什么。
制作环节进行到一半,有一位女嘉宾的菜品率先完成。
“哦!第一个,离时间结束还有整整七十分钟。您确定要这么早提交作品吗?”主持人夸张地惊叹了一声,“以及……诸位,请注意时间啊。”
谢瑜身边两位男嘉宾听了这话,动作速度都加快不少。谢瑜只抬头看了眼,了解到情况后,便回视线,专注于手头的活儿。
他面前的桌面上,各种食材都已完全好准备好。流理台台板上,纯白色硬质垫和星际时代卷寿司用的软帘,都已擦拭干净。
先前谢瑜尝过成品寿司醋,觉得味道不太对,临时自己用另一种醋搭配糖和盐,倒入锅里一起煮。这时也完全好了,被谢瑜端下来放凉。
嘉宾们既然答应来参加《美食天下》,就早已准备好要露一手真本事,此时在台上,各出奇招。如此,除了谢瑜,其他嘉宾们做的食物也同样富有巧思。
但相比其他嘉宾先前制作时桌面一团糟的样子,观众下意识青睐了始终在保持整洁的谢瑜。
大部分观众对谢瑜的做法表示赞扬,同时也有少数在唱反调。两方争辩不休,敲这弹幕打擂台。
“谢瑜果然是个爱干净的致男孩哈哈哈。[捂嘴]”
“不觉得,感觉有点作,太假了。[摇头]”
“我个人觉得,爱卫生不是什么坏事,何况寿司似乎是手工做的。那不通过高温消毒,制作环境就肯定得保持整洁。”
“话是这么说,我却不相信谢瑜在家里也能这么讲究。[摊手]”
“只有我在盯着那一锅液体吗?是醋吗?明明都有现成的,为什么还要亲自做?”
“想展现自己的实力吧。[狗头]”
就在线上线下观众讨论得异常热烈时,谢瑜终于开始卷寿司了。
他带着手套,先把无菌透明薄膜摊平在硬质板上,抽了一张成品紫菜片,垫到薄膜上。随后抬手,伸向身边正在敞开盖子散热的饭锅。
观众就看着谢瑜舀了一勺米饭拍到正方形紫菜片上,再用勺子压平。
谢瑜这一连串的动作做得快又仔细,弄完了还不放心,侧首低头,半蹲下去检查自己是否有米粒按平整。做完这些后,谢瑜拿起了自己调好的风味酱料,抹在了饭上,随后直接用手拿起周边放着的食材。
本着荤素搭配的原则,谢瑜抓了两根青瓜条,又抓了一把焯过水的去壳虾肉。他把食材铺到饭面上,位置落在靠近身侧的一
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