要厨子还是要儿子

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十分齐全的,该有的不该有的都有,不会出现要用到某种调味料却发现没有的状况,更何况这个比赛允许自带调味料,就怕一些独家秘方不好公布影响了菜的口感,可见官方对比赛的重视。
调味料的旁边还放了一些空碗,应该是供厨师盛放食材用的,不远处是各种洗干净的蔬果和葱姜等必不可少的配菜,但没有任何的肉类食材。
白池眼睛一扫,在斜侧面看到了小冰箱,打开一看才发现里面放置满了各种荤菜和需冷藏的食物,这食材也是有讲究的,大部分都是参赛者自己提供的,因为每个参赛者要做的菜肴都不同,而且用料讲究,就算一块猪排也要分哪个部位,哪地出产,哪时长成等讲究,如果都让主办方去办,他们恐怕要吐血了,而且就算主办方愿意办,很多大厨也不愿让他们办,就怕泄露了秘诀。
因此一些特殊的主食材就让参赛者自带了,但一些普通的食材主办方还是会准备的,不能真的做甩手掌柜。
白池对自己看到的景象还算满意,拉开底下的柜子和抽屉一看,发现还有搅拌机、榨汁机等小电器,心里给主办方点了个赞,直起身后开始检查刀具。
厨师手中的刀就像侠士手中的剑,一把得心应手的好刀能让切菜时事半功倍。为了避麻烦,白池桌上的刀都是事先准备好了的,之前俞boss在他生日时送给他的,不得不说别人生日时男朋友送的都是鲜花和巧克力,到了白池这里,男朋友直接就送刀了,真滴是非常强!
现在他手里拿的就是那件特别的生日礼物,白池随手挽了个花刀,非常顺手,要知道能被俞boss看中并当礼物送出手的必定不简单,看这刀锋的开刃手法和刀柄的做工,就知道这刀身价不低,白池感叹了一句,抬头时就见所有的参赛者都已经到了台上,主持人在那激动地说着比赛规则,白池没心情听,只把待会要做的菜又梳理了一遍,回神时,周围的人已经开始动手做了。
白池不慌不忙地将场上的参赛者看了一遍,虽然比赛刚开始还看不出什么,但从食材的挑拣方面还是能知道些门道的,陈家的方大厨果然还是以鱼为主,他现在手上已经开始处理一条鲷鱼了,不知道干什么用,另一边的黄远却不知道在干什么,这么切切配菜,那边切切肉,但分量都很少,根本看不出哪种是主食材。
心中有底之后,白池开始动手了,跟拍他的摄影机立马将镜头拉近,仔细地记录下他的一举一动。
第74章
主持人一直在注意白池的动作,之前见他一直没动还奇怪了一下,此时立马拿着话筒凑了上去,他原本还以为白池会做一些惊天地泣鬼神的事,比如拿过一块肉,向上一抛,手里拿着菜刀在空中“唰唰唰”几下,然后那块肉就被切成了肉片,每片肉片都大小均匀,薄地跟纸一样,这才符合白总厨惊为天人的厨艺,毕竟网上可是把他夸得天上有地下无的。
结果事实和他想的一点都不一样,白池的确动了,但他却在悠闲地调米浆,动作闲适地像在自家厨房做早餐。
没一会儿粘稠雪白的米浆就调好了,白池又拿出一块质地细腻的细棉布摊在蒸笼上,倒入米浆,然后就盖上了锅盖。
主持人眨眨眼,又眨眨眼,问白池道:“白总厨你这是在制肠粉吗,难道你打算用肠粉来做主食?”
白池但笑不语,手中继续忙碌着,主持人没得到答案,只好转身去找别人,正好黄远在处理牛肉,他马上就跑了过去。
只见黄远手下按着一块深红色的牛肉,一把大刀顺着肉的纹理肢解,眨眼功夫长短粗细均匀的牛肉条就堆满了砧板,然后他又拿出几根仔姜,将凸起的部分切掉,细细地切成菱形的薄片。
黄远的刀工非常好,流畅而自然,每一刀都充满力道,如果说白池是那种挥墨成锦的翩若惊鸿,那黄远就是驰战沙场的阳刚健气。
刚在白池那里吃瘪了的主持人终于看出了门道,立即满血复活兴奋地说:“这届厨王争霸赛里黄小神厨可是众人公认的黑马,也是本届比赛中年龄最小的,他的菜创意十足又美味无比,深受年轻人的喜爱,不知道他在这场比赛中又会为我们带来怎样的美味,看他的样子这道菜是跟爆炒牛肉有关,不知道是不是。”
说着他将话筒转向黄远,黄远对着镜头露出雪白的大板牙,笑着说:“我要做仔姜紫苏牛肉,绝对让你们好吃地停不下来!”
话音刚落场下传来一阵欢呼声,主持人不禁感慨这孩子真是配合,就是心眼太实诚,别人都是卖半天的关子到最后才揭晓谜题,这孩子倒好,一问就露底了,还是太嫩了。
不过转念一想这又是黄远的高明之处,他这样阳光没心机的样子最能赢得观众和评委的好感,说出来的话虽然嚣张,但配上他自信阳光的笑容和稚气的面容,就让人觉得非常可爱,有种青春的张扬在,还获了一大波好奇心,让大家对他的菜都期待了起来。
主持人顺口又夸赞了几句,然后走到了方大厨的面前,没办法,白池、黄远、方大厨这三人是目前为止夺冠呼声最高的三个人,镜头和话题必须要多向他们倾斜,这样才能保证视率和关注度。
“哟,方大厨正在用鲷鱼剁鱼蓉,难道是想做鱼丸吗?”主持人恰到好处的惊奇,将话筒递到方大厨的嘴边,但方大厨没有说话的意思,只简单地说了句“不是”,就闭嘴不谈了,这种情形主持人不是第一次碰到,乐呵呵地说了几句场面话将现场吵了一把,最后说:“我其实特别期待方大厨做的菜,大家都知道我们厨王争霸赛的上届冠军就是方大厨,此次也是夺冠的热门人选,希望方大厨这次也能得偿所愿,为陈家餐馆争光。”
随着主持人的话落,底下的陈老爷子脸上闪过骄傲,只是他现在身体不受控制,所以露出的笑容有点扭曲,让人看着不寒而栗。
小包子坐在俞昊然的怀里,圆溜溜的眼睛一直盯着台上的白池,肉嘟嘟的小胖爪合十放在胸前,嘴里一直嘟囔着:“爸爸加油,爸爸加油,爸爸加油……”听得俞昊然好笑不已,揪了下他的鼻子说:“你安静一会儿,待会儿口说干了我可不喂你喝水。”
但虔诚的小包子根本不理会他的俞爸爸,摸了一把鼻子继续嘟囔,俞昊然笑骂了句“蠢儿子”,眼底却是藏不住的宠溺,他看向白池的方向,学着小包子在心底说了句:“小池加油。”然后目不转睛地看着白池在台上的表现。
时间一分一秒过去,台上的比赛越来越白热化,
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