重生六零福娃娃

分卷阅读271

你多样化的需求!”
说着说着,他又想起了一点:“诶,我们可以把温度计也安进去啊,那调整温度不就更直观了吗?”
他头脑之灵活,实在叫红果儿叹为观止。
她抬起双手,给他竖了两个大拇指,再抱起双臂,边思考边道:“咱们要不然给它多加几层隔板吧,上面多挖一点透气孔,保证暖气能够流通。这样,咱们一回就能多造点人造肉出来。”
在两小只的努力,以及秦书记和谭木匠的配合下,保温箱很快就做出来了。
怕热气会跑,红果儿把书柜保温箱,除玻璃门外的缝隙全部封死。小牛翦又从家里抱了床棉被,把箱体遮盖起来保温。
这事儿做完了,就可以正式制造人造肉了。
人造肉的土法制造分为三步:一、试管培养;二、生产培养;三、成品处理。
第一个步骤,就需要用到保温箱。这一步主要是培养菌种。先是在试管里,倒入调配到一定浓度的经过三次煮沸的麦芽糖,作为基液,再接入菌种,放到保温箱里培养2到3天。
温度维持在25-30摄氏度之间,不能超出,也不能低于这个区域值。
这就需要两小只一直看守保温箱了。白天,李向阳要到办公室上班,倒是可以让他一边工作一边观测温度,随时调温。
晚上嘛,让两个小孩子分上下夜去照看菌种,显然不合适。幸好公社治保办每晚都安排有值班人员,反正值班员晚上也不能睡觉,附带帮忙看管菌种倒也没什么。
至于足量的试管嘛,当初黄建邦倒是有偷偷把微生物研究室的试管,塞了几个给红果儿。李向阳后来又从县医院里面,托熟人买了一些,倒是够用了。
三天过后,望着已经接种成功的菌种,红果儿就喜滋滋地进行下一步了。
这一步需要制作的培养液,它的成本就便宜多了。不管是菜根菜皮,还是果皮、淘米水,甚至是农作物的根茎叶、无毒的树叶,都可以拿来当原料。把它们煮熟后,滤去渣滓,剩下的液体就是培养液了。过滤好的培养液煮沸三次之后,再拿来当基液。
而这一步也不再需要使用试管,只需要普通的盘子就成。把培养液倒进干净盘子后,再把培养好的试管菌种分份装到盘内。
接着,就可以把这些盘子全数放入保温箱内,在25-30摄氏度的温控环境下,放置一定天数。
这段时间,酵母菌自己就会成长。待到它长成厚厚的菌膜,爬满整个盘面,就可以割了。这个时间段通常是2-4天不等,而红果儿他们比较幸运,只花了两天半就割到人造肉。
这时候得到的就已经是成品了。
但这时候,还需要进行最后一步成品处理。这一步,需要把菌膜放置在50-60摄氏度的环境下,大约六个小时左右的时间。
这是为了干嘛呢?这是为了把人造肉中含有的蛋白酶,分解成氨基酸等有益物质。
“牛翦哥哥,你想不想吃肉菜?”
牛翦望着已经被保温箱里的灯泡,烤成一滩糊糊的肉酱的玩意,强作欢笑:“你做的我都喜欢……”
没办法,人造肉的卖相实在不太好看。
红果儿看着他那一脸为难,却又不得不勉励自己“舍身取义”的表情,乐得哈哈大笑。
“瞧你,吃肉都不积极!我的手艺能差吗?”她嗤笑道。
“哦哦哦,那是那是。”
红果儿马上跑去社上各办公室报喜:“人造肉造出来了!人造肉造出来了!”
“晚上上干部食堂吃去,我用人造肉给你们做菜吃!”
公社干部是吃皇粮的,每个月都能从上面分到人造肉票。但数量也不过就二两而已。
够吃吗?
肯定不够啊。
那东西又确实有肉味,在这个时期简直就是解馋圣品!
一听到红果儿报喜,各办公室的人情绪都高涨起来。
“好嘞!那今晚就看你的了!”
“哟,是不是啊?你们两个小朋友,真把人造肉造出来了?”
“这可牛气大发了,这是要天天吃肉的节奏啊!”
“做出来的肉多不多啊?到时候可别一人挟一筷子,就挟光了。”
到了下午,还差半个小时下班的时候,干部们都坐不住了。一会儿看看表,一会儿又去李向阳办公室,看看红果儿的动向。
这段时间因为制作人造肉的关系,李向阳早帮两小只请好了假。他们白天没事儿的时候,还是必须回去上课。但忙肉的事时,就可以待在社上,不必再找老师请假了。
肉造出来是大事,这天红果儿和牛翦就没去上课。
红果儿乐呵呵的看着那些叔叔阿姨,一会儿又跑过来望她一眼,一会儿又问她一句“你还不去做菜啊?”
搞到后来,专心办公的李向阳都看不下去了。对女儿道:“你还是赶紧到食堂去吧,他们要上班,你又不上班。早点准备,叔叔阿姨们一下班就能吃上热气腾腾的饭菜,多好啊!”
他的话马上得到了大家的一致拥护,包括牛翦在内。
牛翦没吃过人造肉,看着这玩意儿卖相不好,就没兴趣了。可他再没吃过,看那些叔叔阿姨的反应,他也懂的啊!
李向阳一发话,他赶紧把红果儿从座位上扯起来:“你爹都发话了,快走吧,我给你打下手!”
看着大家都这么期待,好吧,华国小神厨红果儿即时上线!
她先把足量的菌膜放锅里油炸一遍。炸的时间极短,只要让它外头酥脆,里面半凝固就可以了。接着把炸好的菌膜,放到筲箕里搁凉。
明明离下班还有十来分钟,可肉下锅一炸,简直就是香飘十里!还没等红果儿反应过来,她身边已经围了一群大人……
个个都在赞美人造肉的功德……
“唉呀,你说这肉怎么能这么香呢?馋得人直流口水!闻起来还一点儿不油腻!”
“这简直就是色香味俱全!我看啊,还烹饪啥呢?都已经熟了,直接吃呗!”
小牛翦呵呵一笑,伸手就扯了一小块炸肉,塞到嘴里。嘴巴一嚼,眼里放光!
“怎么样?”
“怎么样?”
大家异口同声问道。
小牛同学摇头晃脑,下了结论:“不行不行,没熟呢,一点都不好吃!我已经帮你们尝过了,你们千万别偷嘴!等会儿弄熟了,好吃得多!”
真没熟吗?
当然不是。
他小牛同志人小,尝点儿嘴,那是正该的。这群大人,也好意思偷吃?
不过……这人造肉还真香!他了好大劲儿,才忍住了咂吧咂吧嘴的冲动。
就这样,满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。搓手的搓
小说推荐
返回首页返回目录