临出锅前,苏乔略微勾芡,这一道菜就完成了。最后的点缀,是在平底锅内香煎的芦笋。
……
晚上,骆云深到家时,先是看到玄关处多了两双鞋。
他一怔,随即听到堂弟熟悉的声音:“啾啾你太棒了!天啊这个真的巨好吃——跟外面餐厅一点都不一样!”
一如既往地浮夸。他冷着脸想。
苏乔端着一个盘子从厨房里出来,脸上带笑。余光瞥到门口伫立的身影,眼睛一亮,转道向这边来。由于步子急,拖鞋发出“嗒嗒嗒”的声音。
“骆先生!”他停在两步远的地方,稍微抬头。“你回来啦。”
骆云深扯了扯领带,一手接过苏乔手里的盘子,一手揽着他往餐厅方向走,还要回答:“嗯。”
苏乔两手空空,有点不好意思。但随即带着些求表扬式的炫耀,兴高采烈地说:“我今天做了好多菜!”
桌上确实摆了不少盘,冒着腾腾的热气,各种香味交织在一起,十分诱人。
骆云深把盘子搁在餐桌上,摸摸苏乔的头发,赞许道:“晚饭很好,辛苦啾啾了。”
随即瞥了一眼不请自来且到现在没出声的堂弟骆星杼和好友许舜,眼神实在称不上欢迎。
晚饭很好,一起吃晚饭的人不大好。
骆星杼:“……”
许舜:“……”
不敢说话。
打扰别人二人世界,被嫌弃也是应该的。但能吃到啾啾做的饭,冷眼又算什么呢?
值了。
第54章 骆星杼:当弟弟真好
趁着苏乔去厨房, 骆云深看向对面两个人,淡淡道:“今天这么有空?”
言下之意即是,闲着没事情做了, 跑到别人家里蹭饭?
骆星杼摸了摸鼻子,条件反射坐直了,一板一眼答道:“我前几天帮了啾啾一点小忙,所以现在是作为受到邀请的朋友, 专门来吃感谢宴的。”
他着重强调了“邀请”和“感谢”两个词,表示自己不是无故登门。
这房子的另一个主人给他颁发了通行许可好吗?
许舜没那么多理由, 也没骆星杼那么怵堂兄,他只举起双手,笑着说:“我就是来吃东西的。”
两人凑在一起,勾肩搭背,也知道骆云深不是真的嫌弃他们, 所以没一会儿就开始问有没有喝的。
骆云深:“在冰箱里, 自己去拿。”
他回卧室换了家居服, 进厨房去给苏乔帮忙。
骆星杼打开冰箱看了半天, 因为开了车,没打算喝酒,翻翻拣拣找出一罐颜色独特的汽水, 打开就喝。
下一秒:“噗——”
味蕾遭受暴击,他大惊失色, 举起罐子一看小面的小标。
好嘛,樱桃味。
骆星杼:“……”
他满脸一言难尽, 本着是兄弟就有难同当的原则,硬灌了一口味道诡异的液体给许舜。
许舜:“噗——”
两人面面相觑,一同决定了汽水最后的归宿:垃圾桶。
骆星杼赶忙偷吃了一口桌上的凉拌海蜇压压那股味道, 这一吃就险些停不下来。
半透明的海蜇丝,一看就知道富含胶质,口感清爽。黄瓜切成细丝,散发出一种特有的清香。作为配料的泡萝卜,是苏乔自己腌渍的,除米醋花椒等基本调味,还加入了少量蜂蜜和冰糖,因此除了解腻的酸,回味另有甘甜。
大量的蒜蓉赋予这道菜香气,以及微麻的口感,剁碎的野山椒则带来出其不意的辣。最顶端还撒了炒香的熟芝麻,在口腔中迸裂。
一口下去,爽脆的海蜇伴着层次丰富的料汁,一瞬间征服了他的味觉。泡萝卜丝随后发挥作用,那股微妙的酸十分适口且开胃,让骆星杼感觉饥肠辘辘起来。
他惆怅地叹了一口气:“这让我以后怎么能吃得下工作餐?”
许舜不能更赞同地点点头。
不多时,菜品全部完成,四人分坐餐桌两侧,各自动筷。
都是男人,饿到头上的时候,基本选择先吃肉。骆星杼感觉自己腹部都快凹下去了,首先就把筷子伸向红烧肉。
美食文化发展至今,许多菜谱随手在网上一搜就有,也不像多年前那样具有地域局限性。因路途遥远买不到新鲜食材这种事,在当代物流运输行业极其发达的状况下,已经很少发生了,更不用说红烧肉这种原材料常见的菜品,是每个家庭都能尝试的基础肉菜,不具有独创性和稀缺性。
但要做得好吃,仍然不是一件容易的事情。
桌上这道红烧肉,其实分量不多,只有区区九块,拼在一起,呈一个规整的方形。骆星杼夹走一块后,便缺了一角。
那方小小的红烧肉,随着筷子移动,颤颤巍巍地滴下油汁。因为表皮与下面肥瘦肉炖煮之后,皱缩的幅度不同,就呈现出一种上宽下窄的形状,最底端的瘦肉紧实、滋味绵长,上头的皮脂肥而不腻,丰腴诱人。
做好红烧肉的诀窍,早有前人说过。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
这句话可以作为定理,适用一切脂肪丰厚的肉类。唯有温度和时间,才是最好的催化剂,能让油脂变成芳香,让肥腻变成沛足丰美。
骆星杼吃过多少红烧肉,各式各样做法的都不缺,有往里边加鹌鹑蛋的,有用啤酒做调料烧制的,甚至奢侈些以鲍鱼同炖的。
要么是为了解五花肉的腻,要么是为了让肉汁的鲜美味道更浓郁。
但没有哪一种做法,比得上面前这道简简单单的红烧肉。里边什么配菜都没有,除了八角桂皮等香料,看不见别的。
入口肉汁充沛,表皮久经炖煮,口感软糯弹牙,肥肉部分稍稍一抿便化开,像一汪稠滑浓香的汤汁划入胃里。瘦肉浸入香料的香气,细细品尝时才一点点扩散。
骆星杼:“……”我完了,以后吃别人做的红烧肉再也不会有这种大口吃肉的满足感了……觅食范围进一步缩小。
他在内心呜呜呜呜呜哀叹了几秒,筷子倒是一刻没停。
这一顿几乎没怎么吃米饭,几个人不知不觉把一桌菜清空了。骆星杼心满意足,躺倒在沙发上,露出颓废的表情。
“啾啾,你什么时候开分店啊?”他充满期待地问。“能开在我们公司一楼吗?不要租金免费把场地给你用。要不然……承包我们的员工食堂?”
骆星杼陷入美好的畅想中。
苏乔挠了挠脸颊,不好意思地说:“那不行的,我没有那么多时间呀。”手把手教出一个合格的厨师,并不是一件很简单的事情。
骆星杼还没来得及失望,就看见苏乔转向堂兄,眼神里都是期待和跃跃欲试。
“骆先生,你的员工食堂……”苏乔小声问。“需不需要重新培训啊?”
骆星杼:“……?”
骆星杼:“……啊这?”这不是我的提议吗?
苏啾啾你前一秒拒绝我,后一秒主动去问我哥?
你没有心!
他勒着抱枕,满脸茫然及不可置信,眼神隐隐流露出一丝对这个世界的怀疑。
许舜拍了拍他的肩膀,同情道:“你看,我就不会自找没趣。”
骆星杼:“……”
是他的错。
堂弟跟爱人怎么能比呢,错就错在错估了自己的地位,弟弟就是弟弟,现在是两个人的弟弟,double弟,弟中弟,应当更加卑微。
没关系。骆星杼安慰自己道。如果堂兄的员工食堂被苏啾啾承包,他就可以走后门进去蹭饭,只需要一张工作证,就可以天天吃到撑。
……当弟弟真棒!
-
数日后 苏家
正是周末,苏乔回家陪伴父母,骆云深正好有空,就一同过去。他们俩回苏家吃饭是常事,苏母由一开始的惊喜到现在的习以为常,要是哪个周末不过来,反倒要问问是不是有事情耽误了。
刚吃过午饭没多久,苏父接到宋闻星的电话,说是代工厂已经加工好了一批罐头,他拿到了样品,带过来给苏父看看。
苏国安手里端着茶,听见这话,看了看分坐两侧的儿子们,随即应允了。
苏乔心里好奇,不知道宋闻星这是什么意思。
拿样品给爸爸看?如果不知内情,这种细心谨慎的作风还挺能让人产生好感。但苏乔知道宋闻星没什么好心,又知道他手里的那批货是有问题的,自然觉得有蹊跷。
苏乔下意识看向身边的人,小声问:“骆先生,宋闻星想做什么啊?”
因为苏羽在对面,所以他声音很低,几乎是耳语。自然跟骆云深也靠的很近,肩膀贴在一起。
从另一个角度看,十分亲密。
苏父抿了一大口茶,眼神威严地扫过去,从喉咙里发出警告:“咳咳——!”
干什么呢这是,没看见还有老人吗?他辛辛苦苦养大的儿子,就这么当着他的面,靠在别人身上?为什么不像小时候一样靠在自己肩膀上?
苏父还没酸完,大概是表情过于不善的缘故,被老婆揽住手臂,轻柔地问:“你有什么毛病?”
苏国安:“……”
“我没有。”他立即说。“我喝茶呢。”
父母之间短暂的交锋并未被苏乔察觉到,他全部的注意力都集中在另一边。耳畔有骆云深呼吸带起的轻微气流,仿佛具备能把人灼伤的温度。一时之间,苏乔整个耳廓迅速充血,只听见耳边有人低低说了一句话:“可能是检测报告。”
他晕晕乎乎的,下意识“嗯”了一声,脸颊红红的,一看就知道走神儿了。
苏国安看得郁郁,移开视线,灌了一大口茶。
缓了一会儿,苏乔才反应过来骆云深说了什么,顿时睁大眼睛:宋闻星怎么这么坏啊?
都到这个地步了,想的竟然还是蒙混过关。他不会以为自己拿出一份检测报告,就能证明代工的罐头完全合格吧?
苏乔先是诧异,继而又意识到,假如他们不是对宋闻星充满怀疑,而是像上一世那样,把他当做一个真心实意伸出援手的人呢?
那样他们会立即发觉不对吗?
毕竟,检测报告是由官方机构出具的,一般情况下不存在什么问题。既然都有检测报告了,谁会想着再去走一趟程序?
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